Buffet Frankreich

Vorspeisen

• Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Walnüssen (saisonal ersetzen durch Hähnchenbrust)
• Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Kräutern der Provence
• Diverse Pasteten mit Preiselbeeren
• Roastbeef mit Sauce tartare
• Gravedlachsröllchen & Forellenfilet mit Meerrettichsauce
• Verschiedene Baguettes, dazu Butter

Salate

• Feiner Salat von Meeresfrüchten
• Französischer Salat à la Lyonnaise
mit Savoyer Schinken, gekochtem Ei & Endiviensalat
• Nizza-Salat mit Thunfisch und Oliven

Suppen

• Klassisch französisches Zwiebelsüppchen
in herzhafter Geflügelbrühe mit gebackenen Käsecroutons

Hauptspeisen

• Coq au vin „Französisches Nationalgericht“
• Tranchen von Maispoularde auf Steinpilzravioli
• Schweinefiletstreifen mit provenzalischen Kräutern
• Gratinierter Lachs und Forelle an einer Weißweinsauce
• Mini-Flammkuchen Elsässer-Art
• Vegetarische Gemüsequiche

Beilagen

• Bunte Gemüseplatte mit Sauce béarnaise
• Rosmarinkartöffelchen, Kartoffelgratin

Dessert

• Créme Caramel
• Mousse au Chocolat
• Fruchtige kleine Tartes
• Macarons und Petit fours
• Fruchtige Crépes mit Orangenragout
• Französisches Käsesortiment mit Feigensenf

Preis pro Portion ab 25 Personen
49,55 Euro / zzgl. Liefer- & Zubehörkosten nach Aufwand lt. AGB
Es wird die zum Zeitpunkt der Lieferung gültige Umsatzsteuer in Ansatz gebracht.
*****BITTE BEACHTEN SIE-/ lt. AGB § 2 Angebot und Preise*****
Die uns entstehende Arbeitszeit für die Erstellung eines Angebots
und gegebenenfalls die Vermittlung von Räumlichkeiten berechnen wir jeweils mit 55,00 Euro pro Angebotsanfrage.
*****Diese werden mit der Erteilung einer Auftragsbestätigung verrechnet!!!*****